Mermelada De Frutillas

Ingredientes

• 500 gr. de frutillas
• 300 gr. de azúcar

• Jugo de 1 limón

Lavar las frutillas, quitarles el cabito, acomodar en un recipiente, una capa de frutillas, otra de azúcar, hasta finalizar los ingredientes. Rociar con el jugo de limón, dejar macerar 1/2 hora y luego cocinar primero a fuego fuerte y luego moderado hasta que la mermelada tome punto, es decir cuando tomando un poco de almíbar entre los dedos se forme un hilo.

Envasado: Lavar el frasco con agua hirviendo y envasar en caliente, dejar enfriar antes de cerrar herméticamente.

 Por Yamila Natalia Rojas 2011